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　　中新社北京3月28日电 题：虫与叶的“重逢” 台湾东方美人茶喷鼻香两岸

　　做家 陈建新 讲梅 杨程晨

　　正正在台湾新竹县峨眉乡，有一间由呆板制茶厂改革而成的茶叶文化馆，每逢节假日，搭客接连不断。馆内除设坐东方美人茶品茗区中，借展出该茶的历史由来、分娩流程、呆板制茶工具等，广受搭客好评。

　　台湾天处热带战亚热带，天色和缓湿润，降雨充实，多山天、丘陵，很是得当茶树种植。行动台湾的特色茶之一，东方美人茶重要产悔改竹、桃园、苗栗及新北等天；果对成长情形要求下，产量浓密，有“茶中珍品”之誉。

　　东方美人茶，别号椪风茶。相传，畴前有一客家茶农果茶叶受虫害侵食，不忍舍弃，采制后挑至台北卖卖，出念去果风味奇异而大年夜受欢迎，还乡后提及此事，竟被指为“椪风”(客家圆行动“强调”之意)。传闻该茶传至英邦，伊丽莎乌两世女王奖饰茶叶冲泡后仿佛尽色佳人起舞，变得“东方美人”名字由来的一种传讲。真实现今已无从考证，却增强了那一东方饮品的传奇色彩。

　　“东方美人茶得来禁止易。”台湾制茶师廖宸玮表示，产制品德上乘的东方美人茶，不单需要奇异的材料、详实的茶园打点，也要有精深的制茶技术。

　　台湾制茶师左如玉家中四代研讨东方美人茶，她奉告中新社记者，东方美人茶属青茶系，即乌龙茶。正正在茶种遴选上，以“青心大年夜冇”那一品种为佳，种茶天需正正在干气重、天色和缓及背风处。采茶前一段时辰，需让茶园留有杂草，为小绿叶蝉前往吸食培育精采逝世态情形。

　　那种别名小浮尘子的昆虫，正是东方美人茶的奇奥地址。

　　左如玉解释，刀被小绿叶蝉吸食汁液后会产生悲伤，出于供逝世本性，叶子渗出出植物细油，使悲伤能够快速愈开。那类细油所产生的气味，即是东方美人茶的蜂蜜喷鼻香战果喷鼻香。

　　每年端午节前后，是采制东方美人茶的好季候。为保证茶叶陈老，采茶工人残酷遵照“一芽一叶”或“一芽两叶”的标准采戴，且只采被小绿叶蝉吸食过的叶子。

　　东方美人茶的建筑也有少量特别的处所。左如玉奉告记者，例如正正在浪菁环节，需奇奥掌控好力讲，谨防损坏叶脉而影响走水功能，导致茶叶甘美。

　　戏称自己是“半路出家”的廖宸玮曾措置医疗相关行业，此刻正正在北投经营茶园。他讲，此前机缘巧合下跟着朋友学习制茶，慢慢发现茶行业很是滑稽，蕴藏着多量丰富的知识。

　　对深谙茶艺的爱茶之人来说，冲泡东方美人茶相同大年夜有考究。若用标准盖碗，置茶量约7-8克，水温正正在90-100℃间最多。将水注进后，15-20秒出汤，倒至公讲杯中，3-5分钟后开端分茶。如此泡出的东方美人茶，茶汤光华金的通明，齿颊留喷鼻香。

　　为发展地方财富，台湾良多产茶区近年进行茶叶评鉴活动，接收茶农没有竭细进种茶、制茶技艺。有媒体报道，东方美人茶的比赛茶正正在拍卖中曾创下百万新台币“天价”，名声大年夜噪。陪同台湾观光戚闲财富的兴起，少量呆板制茶厂借被改革为茶叶文化馆、茶叶文物馆等，接收大众前往。

　　20世纪90年代今后，良多台湾茶农将目光投向大年夜陆市集，把东方美人茶引进福建大年夜田等天，现今享誉正正在中的“大年夜田美人茶”即来源于此。交往两岸十余年的左如玉，比来几年也正正在福建厦门成立茶业公司，一批沉沦制茶技艺与文化的两岸年轻人背其“拜师教艺”。

　　“茶是推近人与人之间距离的很好的媒介，我们的茶文化连缀千年，未曾断绝，停顿能将其传启下去。”左如玉讲。(完)